Прямые поставки
Гарантия качества 100%
Цзюнь Шань Инь Чжэнь

Цзюнь Шань Инь Чжэнь

Прекрасный желтый чай с острова Дунтин.
Артикул: Y202
Наличие:
Временно нет в наличии
Цена: 390р за 50 грамм

 

Цзюнь Шань Инь Чжэнь – редчайший сорт желтого чая. Он по праву занимает свое место в знаменитом перечне десяти элитных чаев Китая, о нем сложены самобытные национальные предания, а технология его приготовления неизменна на протяжении многих столетий.

Цзюнь Шань Инь Чжэнь: история с географией

Одно из крупнейших пресных озер Китая, расположенное в провинции Хунань, занимает особое место в национальной истории и культуре. В водах озера Дунтин завершил свой земной путь, прибегнув к самоубийству, знаменитый стихотворец Цюй Юань. На необозримых просторах Дунтина зародился праздник Дуань-у, главным событием которого являются скоростные состязания драконьих лодок. А в самом сердце водоема укрылся от внешней суеты покрытый горами остров Цзюнь Шань. Именно на этих склонах обретали свое пристанище достигшие бессмертия даосские мудрецы, и именно здесь и выращивается легендарный, веками считавшийся императорской привилегией чайный сорт, первая часть названия которого славит место своего происхождения, а вторая переводится с китайского как «серебряные иглы».

Секреты технологии

Производится этот сорт чая преимущественно на некрупных семейных предприятиях, а все тайны и тонкости процесса тщательно скрываются от посторонних и передаются по наследству из поколения в поколение.

Строгие требования предъявляются к условиям сбора: погода должна быть сухой и ясной, работы проводятся только в утренние часы, но после высыхания росы, а почки, пригодные стать сырьем для эксклюзивного напитка, должны быть дозревшими и покрытыми легким пушком. Весь собранный урожай внимательно и придирчиво перебирается, чтобы ни одна поврежденная или полая почка не попала в предназначенное для дальнейшей обработки сырье.

Дальше урожай вручную обжаривается, заворачивается в пергаментную или другую специальную бумагу и укладывается для томления в сосуды из керамики. Несколько суток наполненные чаем емкости нагреваются до определенной температуры, а мастер, периодически перемешивая их содержимое, отслеживает тот момент, когда процедуру необходимо завершить.

Уникальные свойства

Специалисты уверяют: этот драгоценный напиток хорошо укрепляет сосуды, ведь благодаря специфической технологии производства в нем остается значительное количество витамина P, благотворно влияющего на капилляры и снижающего не только артериальное, но и внутриглазное давление. Кроме того, Цзюнь Шань Инь Чжэнь обладает превосходным очищающим действием, выводя из организма токсины и нормализуя физиологические процессы.

Но главное, этот чай характеризуется необычайно насыщенным ароматом и бархатистым, слегка терпким, приятным вкусом. Знатоки непременно оценят его богатое послевкусие. Но и это еще не все уникальные свойства редкого сорта: «серебряные иглы» призваны услаждать все органы чувств, поэтому для глаз они приготовили особый подарок. Если вы заварите чай в прозрачном сосуде, то сможете полюбоваться характерным для этого сорта «танцем чаинок»: грациозно поднимаясь и опускаясь на дно, они совершают некий магический ритуал, наполняющий простую воду изысканным ароматом и незабываемым вкусом.

 

Чай
Температура воды в градусах около 85 градусов
Количество чая на заварку, гр. 5-7 г
Количество проливок 3-5 заварок как минимум
Объем чайника 150-200 мл
Рекомендуемое время чаепития День

Написать отзыв



Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Плохо            Хорошо

Метки:
Метки: Желтый чай

С этим товаром также покупают: